勇哥的部落格

這幾年台灣接連發生食安風暴,讓民眾擔心食的安全,也間接助長DIY的風氣,比如說最近麵包機賣得火紅就是一個例子,想吃麵包馬上做,不但不用擔心外面買的麵包不安全,還可以隨自己口味製作自己吸歡吃的麵,因此11月8日和老婆到台中大遠百訂了一台象印麵包機(因為沒有現貨),至於為何會買象印而不是國際牌,主要是象印的攤位剛好位在家電的中央區域,第一眼就看到,加上服務人員很親切,因此才會把比較貴的象印品牌列入首選.

不到一個禮拜就收到麵包機了.

收到麵包機之後就迫不及待地打開看看裡面有哪些內容物.

這檯面包機除了可作各種麵包之外,還可以製作義大利麵ˋ烏龍麵和麻糬,太厲害了!

打開麵包機,裡面有麵包容器和投料盒.

象印麵包機有上下兩層加熱管,這是和其他品牌不一樣的地方.

還有一本120種麵包食譜.

製作麵包的成功與否最重要的關鍵就是材料的份量比例,象印也貼心地附贈一台電子磅秤.

此外營業員還附贈一台咖啡機.

今天馬上就拿麵包機開刀,試做起司丁吐司.

老婆按照食譜把食材按照比例秤好依序交給我倒入攪拌槽,準備開動機器我才發現忘了安裝攪拌棒,只好把封請來的麵粉撥開安裝攪拌棒,老婆笑我太離譜了.

攪拌好的麵粉糰取出展開再放入起司丁.

起司丁完全包覆在麵團裡面.

再次放入麵包機裡烘烤.

第一次使用麵包機的完成品,麵包因過度發酵呈現很奇怪的模樣,老婆說可能是酵母粉放太多,或者是忘了裝攪拌棒在重新安裝時讓酵母粉太早碰到水所致.

雖然第一次試做成品不是很成功,但吃使用健康食材自己做的麵包感覺吃得很安心.

有了第一次失敗的經驗,馬上進行第二次製作,這次成功了.

從吐司的橫切面來看外皮厚薄適中,麵包吃起來不乾不柴,有專業的水準,以後想吃麵包隨時都能上桌了!